Les céréales & autres plantes

Fin 2013 nous avons récupéré 9 hectares de terre qui étaient en fermage quand nous avons acheté. Cette parcelle a été  en conversion bio pendant  3 ans et est désormais certifiée bio. Christophe y cultive des céréales pour les volailles, pour faire de l’engrais vert et aussi pour planter des légumes afin d’utiliser cette parcelle pour la rotation des cultures.

Le Sarrasin ou blé noir est dépourvu de Gluten. Ce n’est pas une céréales.

Ses grains sont hautement nutritifs, riches en protéines et de surcroît riches en fibres solubles et en composés antioxydants.

En 2015 la ferme a produit du blé, du triticale, de l’orge, du maïs et du tournesol. Cette production est pour l’essentiel donnée aux volailles ou commercialisée.

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