Category: recettes

Août 15

Recettes improvisées du mois d’août

Si vous cherchez des idées pour préparer vos légumes de saison, cet article est pour vous ! En ce moment les journées sont très longues et il faut tout de même trouver le moment de faire à manger. Nous habitons loin des magasins et il faut souvent improviser avec ce qu’on trouve à la ferme. …

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Juin 15

La jardinière de petits pois !

Avec cette pluie favorable à la pousse des légumes, nous avons enfin nos petits pois et plusieurs variétés de petits pois. Les petits et les gros Sénators qui sont très sucrés qui peuvent se manger crus à l’apéro. Un petit coup de pluie et de fraicheur et hop ils seront parfaits dans un Tajine. En …

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Oct 27

La Sauce poivron noix de cajou

J’ai eu la joie de vous faire gouter cette sauce avec nos crudités lors de la manifestation de Chauffaille à Coussac Bonneval le 14/09/2014 et le 04/10 dernier avant le concert de harpe. Devant le succès de cette sauce, je vous donne la recette qui m’avait été gentiment donnée par une spécialiste de la cuisine …

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Sep 27

La recette en photo : Lasagnes de blettes

Quand nous habitions en région parisienne, nous étions abonnés à un panier et je me souviens l’horreur de découvrir CHAQUE SEMAINE, pendant plusieurs semaines, des blettes, bettes ou cardes dans mon panier. A l’époque je ne connaissais que la recette des côtes de blettes au jus de viande et je n’en raffolais pas du tout. …

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Sep 04

Comment cuisiner le pâtisson ?

Cette semaine de rentrée 2014, dans les paniers à 8 €, avec les tomates anciennes, le concombre, les betteraves rouges et jaunes, la batavia et la courgette jaune, j’ai mis un pâtisson ! Ahhh mais qu’est ce que c’est que ce truc ! J’imagine bien le désarrois de certaines personnes…. comment vais-je pouvoir manger ça …

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Jan 02

Le panais, légume racine, comment le déguster !

Aujourd’hui j’ai décidé de  mettre le panais à l’honneur sur le blog. Avant, toute citadine que j’étais je ne connaissais pas du tout ce légume racine qui se cultive comme la carotte et je l’ai donc découvert très récemment grâce à mon mari. Nous avons décidé de l’intégrer dans notre panel car c’est super bon …

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Déc 04

C’est le moment de cuisiner les courges !

Et oui ! nous sommes au mois de décembre déjà et il reste différentes variétés de courges sur les étales. Il faut en profiter et vous régaler. Et si vous ne connaissez pas, c’est le moment de tester et de varier les plaisirs dans votre cuisine. Pourquoi toujours en Hiver les poireaux, les navets et …

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